Wir formen
GESCHMACK
WILLKOMMEN BEI VIBEMA
Ihrem Zuhause für erstklassige Nudelgenüsse! Unsere Leidenschaft für Pasta spiegelt sich in jedem unserer Produkte wider. Lassen Sie uns gemeinsam die Welt der Nudeln entdecken und den Geschmack von Tradition und Qualität genießen.
PORTFOLIO
Unsere Leidenschaft für Pasta spiegelt sich in jedem unserer Produkte wider.
Gefüllte Teigwaren
Von traditionellen Tortellini über Tortelloni bis hin zu Cappelletti – jedes Stück ist ein kleines Kunstwerk, das mit Liebe und Hingabe geschaffen wurde. Ob Sie sich für eine klassische Zubereitung mit einer leichten Sauce entscheiden oder kreative Rezepte erkunden möchten, unsere gefüllten Teigwaren sind vielseitig und passen zu jedem Anlass.
Teigwaren
Entdecken Sie unsere Auswahl an traditionellen Teigwaren für Ihren Gastronomiebetrieb! Von klassischen Orecchiette bis hin zu Strozzapreti bieten wir eine Vielfalt an Formen und Sorten, die perfekt zu einer Vielzahl von Saucen und Zubereitungen passen.
Kartoffel
Gnocchi
Unsere Gnocchi werden sorgfältig geformt und behalten dabei ihre rustikale Textur. Ob in einer einfachen Butter-Salbei-Sauce oder als Begleitung zu Ihren liebsten Saucen – unsere Kartoffel-Gnocchi sind vielseitig und bringen eine köstliche Note zu jedem Teller.
UNSERE
GESCHICHTE
Als langjähriger Teigwarenhersteller ist die Vibema Teigwaren GmbH seit über 45 Jahren auf dem Markt. Unser Unternehmen ist besonders auf die Produktion von gefüllten Teigwaren wie zum Beispiel Tortellini/Tortelloni spezialisiert. Durch unsere sorgfältige Auswahl unserer Lieferanten und regelmäßigen internen und externen Audits, können wir ein qualitativ hochwertiges Produkt garantieren. Unsere zertifizierten und zugelassenen Lieferanten gewährleisten die von uns geforderten Parameter und bieten uns somit ein hohes Maß an Zuverlässigkeit an. Wir bieten nicht nur ein Sortiment aus selbst hergestellten Artikeln, sondern auch ein breit gefächertes Sortiment wie zum Beispiel Gnocchi und Bandnudeln.
1979-2007
Im Jahr 1979 wurde unser kleiner Betrieb in Karlsruhe gegründet, wo wir uns der Herstellung und dem Verkauf handgemachter italienischer Teigwaren verschrieben haben. Von Anfang an lag unser Fokus auf der Qualität und Authentizität unserer Produkte.
Der Erfolg und die steigende Nachfrage nach unseren Teigwaren führten zu einem entscheidenden Schritt im Jahr 1986. Zu diesem Zeitpunkt zog unser Unternehmen an seinen heutigen Standort in Linkenheim-Hochstetten um. Dieser Umzug war notwendig, um mit dem stetigen Wachstum unseres Unternehmens Schritt zu halten und unseren Kunden weiterhin hochwertige Teigwaren bieten zu können.
Im darauf folgenden Jahr, 1987, setzte sich die Expansion unseres Unternehmens kontinuierlich fort. Wir erweiterten unsere Produktionsstätte von einer Halle auf insgesamt vier und diversifizierten unser Sortiment erheblich. Neben unseren handgemachten Teigwaren führten wir Trockenprodukte und Frischware in unser Angebot ein, um eine breitere Palette von Teigwaren anzubieten.
Ein weiterer Meilenstein in unserer Entwicklung war das Jahr 2007. Hier entschieden wir uns, unsere Produktpalette erneut zu erweitern, indem wir authentische italienische Spezialitäten unter unserer Eigenmarke einführten. Dieser Schritt festigte unsere Position als Hersteller von qualitativ hochwertigen und vielfältigen Teigwaren.
2007-2018
Im Jahr 2007 wagten wir den Schritt, unsere Produktpalette weiter zu diversifizieren und führten authentische italienische Spezialitäten unter unserer Eigenmarke "Gloria Linea Oro" ein. Diese Erweiterung unseres Sortiments unterstreicht unser Engagement für die italienische Küche und ermöglichte es uns, unseren Kunden noch mehr kulinarische Vielfalt zu bieten.
Im Jahr 2014 erfolgte ein bedeutender Generationswechsel in unserer Unternehmensführung. Die Leitung des Unternehmens wurde erfolgreich an die zweite Generation übergeben. Dies markierte einen wichtigen Schritt in unserer fortwährenden Entwicklung und zeugte von unserem Bestreben, unsere Tradition und unser Handwerk in die Zukunft zu tragen.
2016 war ein weiteres Jahr der Expansion und Diversifizierung. Wir erweiterten unser Produktportfolio erneut, diesmal mit der Einführung unserer Eigenmarke "Ristorante Mio". Diese Linie war speziell für Großpositionen außerhalb der Kühlung konzipiert und unterstreicht unsere Fähigkeit, qualitativ hochwertige Teigwaren in verschiedenen Formen und Größen herzustellen.
Im Jahr 2018 folgten bedeutende Veränderungen, darunter die Erweiterung und Modernisierung unserer Produktionskapazität sowie der Lagerfläche um 1000 m². Diese Investitionen ermöglichten es uns, unsere Effizienz zu steigern und unsere Produkte in größerem Umfang herzustellen, um den steigenden Anforderungen unserer Kunden gerecht zu werden.
2018-2021
Im Jahr 2018 stand eine Erweiterung und Modernisierung unserer Produktionskapazität sowie der Lagerfläche um 1000 Quadratmeter im Mittelpunkt unserer Fortschritte. Diese bedeutenden Investitionen ermöglichten es uns, unsere Betriebsabläufe zu optimieren und die Effizienz unserer Produktion weiter zu steigern. Wir waren bestrebt, sicherzustellen, dass unsere Kapazitäten mit den steigenden Anforderungen unserer Kunden Schritt halten konnten.
Das Jahr 2019 war ein ganz besonderes Jahr für uns, denn wir feierten stolz unser 40-jähriges Bestehen seit unserer Gründung im Jahr 1979. Diese vier Jahrzehnte waren geprägt von kontinuierlichem Wachstum, hingebungsvoller Handwerkskunst und dem Streben nach Qualität. Unsere Erfolgsgeschichte wurde durch die Treue unserer Kunden und das Engagement unseres Teams möglich.
Im Jahr 2021 setzten wir unsere Entwicklung und Innovation fort, indem wir eine vollautomatische zweite Produktionslinie in Betrieb nahmen. Gleichzeitig erweiterten wir unsere Schlauchbeutelmaschine, um unsere Produktionskapazitäten weiter zu optimieren. Diese Schritte sind ein weiteres Zeichen unseres ständigen Bestrebens, die höchsten Qualitätsstandards zu erfüllen und die Erwartungen unserer Kunden zu übertreffen. Wir sind stolz auf unsere fortlaufende Entwicklung und freuen uns darauf, weiterhin köstliche Teigwaren von höchster Qualität zu produzieren.
2021- 2024
Von 2021 bis 2024 hat die Vibema Teigwaren GmbH wichtige Schritte unternommen, um ihre Betriebsinfrastruktur zu verbessern und den steigenden Anforderungen gerecht zu werden. Dabei wurden die Büroräume erweitert, um das wachsende Team angemessen unterzubringen und die Arbeitsumgebung zu optimieren. Gleichzeitig wurden die Regalsysteme modernisiert, um eine effiziente Lagerhaltung zu gewährleisten und den verfügbaren Platz optimal zu nutzen. Durch die Modernisierung des Rohstofflagers konnte die Lagerung von Rohmaterialien verbessert und die Effizienz in der Produktionskette gesteigert werden. Verschiedene Modernisierungsarbeiten wurden erfolgreich abgeschlossen, um die Produktionsanlagen auf den neuesten Stand zu bringen und die Produktionsprozesse zu optimieren. Zudem wurde ein Werksverkauf errichtet, um Kunden direkt vor Ort hochwertige Produkte anzubieten und die regionale Präsenz des Unternehmens zu stärken. Diese Maßnahmen verdeutlichen das Engagement der Vibema Teigwaren GmbH für kontinuierliche Verbesserung und ihre Zielsetzung, sich als führender Akteur in der Branche zu etablieren.
QUALITÄT
Durch mehr als 45 Jahre Erfahrung in der Herstellung italienischer gefüllter Teigwaren hat sich die Vibema Teigwaren GmbH in der Lebensmittelindustrie etabliert und strebt mit ihrer Qualitätspolitik kontinuierlich nach höchster Produktqualität und Kundenzufriedenheit, wobei Umwelt- und Ethikaspekte stets berücksichtigt werden.
Um sowohl unsere eigenen als auch nationale und internationale Standards zu erfüllen, arbeitet das gesamte Unternehmen kontinuierlich an der Verbesserung der Produktionsabläufe. Hierbei übernimmt unsere Qualitätsmanagementabteilung zentrale Aufgaben, indem sie sich um fundamentale Themen wie Betriebshygiene, Produktentwicklung und Lebensmittelsicherheit kümmert.
Unser Leitbild für umfassende Betriebshygiene umfasst eine gut organisierte und funktionierende Personal-, Produktions- und Produkthygiene, die fortlaufend von unseren Mitarbeitern sowie einem externen Labor überwacht wird.
Die Lebensmittelsicherheit steht im Mittelpunkt unseres bewährten HACCP-Konzepts, das gemäß den Richtlinien des Codex Alimentarius entwickelt und vollständig in unsere Produktionsprozesse integriert ist. Es erstreckt sich grundlegend auf alle Rohstoffe, Verpackungsmaterialien, Produktionshilfsstoffe und Prozesse vom Wareneingang bis zum Warenausgang. Zusätzlich verfügen wir über verschiedene Zertifizierungen, die unsere hohe Lebensmittelsicherheit bestätigen. Insbesondere unser jährlich erneuertes IFS-Zertifikat (International Featured Standards Food), das nach einem bestandenen Audit ausgestellt wird und in deutscher und englischer Sprache auf unserer Website zum Download bereitsteht.
Durch unsere langjährige Erfahrung in der Herstellung gefüllter Teigwaren sind wir in der Lage, unsere Produkte kontinuierlich im Rahmen der Produktentwicklung zu verbessern und auch spezifischen Kundenwünschen gerecht zu werden.
80
MITARBEITER
200
KUNDEN
7500 t.
JAHRESPRODUKTION
UNSERE ANLAGEN
Bei uns steht Qualität an erster Stelle, und das spiegelt sich in jedem Schritt unserer vollautomatisierten Produktionsprozesse wider.
Siloanlagen
Unsere Teigwaren beginnen mit sorgfältig ausgewählten Rohstoffen, insbesondere feinem Hartweizengrieß, der in unseren hochmodernen Siloanlagen gelagert wird. Diese vollautomatisierten Siloanlagen gewährleisten nicht nur eine effiziente Lagerung, sondern auch die optimale Qualität unserer Zutaten.
Teigmischer
Unser Teigmischer übernimmt dann die präzise Zusammenführung aller Zutaten, um einen perfekten Teig zu schaffen. Dieser Prozess wird vollständig automatisiert durchgeführt, um höchste Standards in Bezug auf Konsistenz und Qualität sicherzustellen.
Maschinen
Unsere spezialisierten Tortelloni/Tortellini-Maschinen sind darauf ausgelegt, die charakteristische Form und Füllung unserer Teigwaren präzise zu gestalten. Jedes Teigwarenstück wird mit Liebe zum Detail geformt, um Ihnen den authentischen Geschmack der italienischen Küche zu bieten.
Pasteurisation
Im Anschluss durchlaufen unsere Teigwaren einen vollautomatisierten Pasteurisationsprozess in speziellen Türmen, bei dem Temperaturen von 80-90°C erreicht werden. Diese Pasteurisation garantiert nicht nur die Sicherheit unserer Produkte, sondern erhält auch ihre natürlichen Aromen und Texturen.
2500 qm²
LAGERFLÄCHE
10.000 qm²
GRUNDSTÜCK
6.500.000 Kg
JAHRESPRODUKTION
VERPACKUNG
Teigwarenverpackungen, die nicht nur die Frische unserer Produkte bewahren, sondern auch ästhetisch ansprechend sind und perfekt in den Einzelhandel oder Großhandel integriert werden können. Unsere Verpackungsmöglichkeiten bieten eine breite Palette, um den Bedürfnissen unserer Kunden gerecht zu werden.
Für eine ansprechende Präsentation in Verkaufsregalen bieten wir facing Kartons an. Diese Kartons sind perfekt auf die Platzierung im Einzelhandel abgestimmt und beinhalten einzelne Packungen unserer hochwertigen Teigwaren. Unsere Faltschachteln sind perfekt für den Großhandel geeignet und bieten verschiedene Verpackungseinheiten.
AUSBILDUNG
Mit Stolz wurden wir von der Industrie- und Handelskammer (IHK) für unsere Ausbildungsqualität ausgezeichnet. Diese Anerkennung spiegelt unser Engagement für eine erstklassige Ausbildung wider, bei der sowohl Fachkenntnisse als auch persönliche Entwicklung im Fokus stehen.
